YOGURT NATURAL HECHO EN CASA CON ACIDOPHILUS

Receta para hacer un yogurt natural casero con acidophilus

Hoy te comportare como preparar tu propio yogurth casero con acidophilus.Yogur Natural Hecho en Casa con Acidophilus

Hasta hace poco, yo, francamente, no se me vino a la mente que el yogur se puede preparar en casa. Todo lo relacionado con preparaciones de leche es el recuerdo de la leche cuajada, que no es del agrado particular. Ahora toda la familia puede tener el agrado de come yogur dulce, espesa y cremoso sin conservantes ni sabores.

para la preparación del yogurt requiere sólo tiempo, temperatura adecuada y utensilios limpios. Si usted está cocinando para niños puede a veces incluso optar la esterilización de utensilios para cocinar.

Yogurt casero con acidophilus ingredientes

  • 4 tazas de leche entera
  • 1 taza de mix (es decir mezcla de leche entera y crema ligera)
  • ⅓ taza descremada instantánea leche en polvo
  • ¼ taza de yogurt de cultivo vivo (asegúrese de que el yogur contenga cultivos vivos Lactobacillus acidophilus) los encuentras en marcas como : Alpura Natural y Jersey Natural.
  • 1 maquina para preparar yogurt

Direcciones caseras del yogurt acidophilus

  1. Mezcle las 4 tazas de leche entera, 1 taza de mix, y ⅓ taza descremada instantánea de leche en polvo en una cacerola hasta que el polvo está completamente incorporado.
  2. Llevar la mezcla de la cacerola a ebullición.
  3. Retire la leche del fuego y verter la mezcla en un recipiente limpio.
  4. Deje que la mezcla se enfríe hasta que llega a 46 grados celsius.
  5. Una vez que la mezcla llegue a 46 grados celsius añada el yogur de cultura vivo ¼ taza que contenga Lactobacillus acidophilus vivos.
  6. Verter la mezcla en los envases de su maquina para preparar yogurt, si usted no tiene una máquina de yogurt, sólo tiene que cubrir el recipiente y colocar el recipiente en el horno y ajustar a la temperatura de 46 grados celsius. Si el horno no va a esa temperatura, puede activar el horno encendido y apagarlo a intervalos regulares o mantener la puerta del horno ligeramente abierta.
  7. Deje que el yogurt se asiente y fermente en su ambiente caliente durante 6 a 12 horas. El tiempo permite que el yogur se fermente y se torne más agrio y será mas firme.
  8. Una vez que el proceso de fermentación ha terminado, coloque el yogur en la nevera para detener el proceso de fermentación.

Yogurt acidophilus casero notas especiales

  • Puede usar más leche en polvo en su receta para aumentar el espesor. Además, la mayor leche en polvo que usted añade en menos tiempo es lo que necesitara para engrosar el yogurt. Por el contrario, si desea un yogur menos espeso, puede reducir la cantidad de leche en polvo se utiliza.
  • Recuerde siempre utilizar cultivos de Lactobacillus acidophilus vivos ya que estas bacterias pueden sobrevivir el ácido del estómago y hacer su camino en los intestinos. Una vez en el intestino, el Lactobacillus acidophilus iniciará el consumo de azúcares y la producción de ácido láctico.
  • Cuanto más tiempo deje que su yogur se asiente y fermente, mejor será para la lucha contra las infecciones por hongos. Las razones de esto son las bacterias que serán más abundante en el tiempo que se asienta; y, las bacterias consumen los azúcares de la leche y, por tanto, reducira la cantidad total de azúcar que presenta en el yogur. Como se mencionó en la última nota especial, el azúcar es el alimento para el hongo de la levadura.

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